CAC40 5 145 -0,5%  Dow 25 707 -0,4%  EStoxx50 3 243 -0,4%  Dollar 1,1501 -0,6% 
SBF120 4 169 -0,2%  Nasdaq 7 643 0,0%  FTSE100 7 055 -0,1%  Pétrol 80,3 -1,5% 
CAC M.60 13 321 -0,1%  S&P 500 2 809 0,0%  Nikkei 22 841 1,3%  Or 1 222 -0,2% 

Jus d'orange

Cours + Graphiques + Temps réel Infos Devise
Snapshot Cours Temps réel Infos Euro
Historique Dollar US

Cours actuel Jus d'orange en USD par livre

Cours Temps réel
1,42 USD -0,03 USD -1,86 %
Heure du cours 20:00 Date du cours 17/10/2018
Ouverture 1,45 Clôture veille 1,45
+ Bas 1,42 + Haut 1,46
+ Bas 52 Sem. 0,00 + Haut 52 Sem. 0,00

Jus d'orange en USD - Historique du cours

Date Clôture Ouverture + Haut + Bas
1,45 1,44 1,46 1,44
1,45 1,45 1,46 1,44
1,44 1,43 1,45 1,42
1,43 1,44 1,44 1,42
1,44 1,43 1,44 1,42
1,42 1,47 1,47 1,42
1,45 1,45 1,47 1,43
1,43 1,44 1,44 1,43
1,45 1,46 1,47 1,44
1,47 1,46 1,48 1,46

Jus d'orange

Le jus d'orange est, après le jus de pomme, le jus de fruit le plus apprécié en Europe centrale. Fabriqué par pressage d'oranges et de mandarines, le jus d'orange se caractérise par un goût sucré et acidulé à la fois. L'utilisation de la désignation « jus » est définie dans la directive relative aux jus de fruits. Selon cette directive, seules les boissons composées à 100 pour cent de jus ou de pulpe du fruit correspondant peuvent porter le nom de jus.

Les jus de d'orange disponibles dans le commerce sont produits à partir de purs jus ou de concentrés. Pour obtenir du concentré de jus d'orange, les arômes sont prélevés du jus frais avant que celui-ci ne soit réduit à un septième de son volume par évaporation. Les arômes sont ensuite réajoutés et le concentré congelé afin qu'il puisse être mieux conservé et transporté. Le concentré est négocié sous forme de « frozen concentrated orange juice » (FCOJ). Le traitement peu encombrant du jus d'orange en concentré a cependant l'inconvénient d'entraîner la perte de la moitié de la vitamine C contenue dans le jus. Le concentré de jus d'orange est produit depuis 1945, les étapes de production ayant été améliorées continuellement depuis, si bien que les durées de stockage et de consommation ont pu être considérablement prolongées.

Le jus d'orange ne doit pas contenir d'additifs tels que des colorants ou agents de conservation. La directive européenne autorise en revanche l'ajout de 15 grammes de sucre par litre de jus de fruit si les fruits de départ ne contiennent pas assez de sucre en raison des conditions météorologiques régnant sur le lieu de culture des fruits. Cet ajout de sucre, appelé resucrage, ne doit pas être indiqué sur l'emballage du produit fini. Même les jus portant la mention « sans sucres ajoutés » peuvent faire l'objet de resucrage.

Les orangers portent leur première vraie récolte environ trois à quatre ans après leur plantation et atteignent leur rendement maximal après 8 ans. La période de récolte des oranges s'étend d'octobre à décembre. Très exigeante, la récolte des oranges doit s'effectuer à la main, car tous les fruits ne sont pas mûrs au même moment. Une récolte mécanique est ainsi exclue. Les oranges sont cultivées dans les régions tropicales et subtropicales. Le premier producteur est le Brésil suivi, en deuxième place, par les États-Unis.

Jus d'orange Graphique en USD - 1 An
  • Intraday
  • 1Sem.
  • 3Mois
  • 1An
  • 3Ans
  • 5Ans
  • MAX.

Matiéres premières Palmarés

Bois 339,70 USD
4,30 %
Café 1,22 USD
4,17 %
Sucre 0,14 USD
3,70 %
I18N_commoditydata_cache_commodity_name_1410034 2 175,00 USD
2,11 %
Gaz naturel (Henry Hub) 3,32 USD
2,03 %

Courbe forward Jus d'orange